Debbie

Bekend lid
Forum lid
Beste forum leden,

Door het nieuwe dieet dat ik 5 weken moet uitvoeren, loop ik toch tegen zaken aan.
Ik mag absoluut geen gist meer. Bloem mag ik 1x per 3 a 4 dagen.
Naja, 2x per week maar brood, is niet echt iets voor mij, dus een alternatief vinden :roll:
Nu kun je zuurdesem maken. Maar dat duurt 8-10 dagen voordat dat klaar is en je kunt gaan bakken.
Als het dan al lukt, tenminste. Wat het schijnt ook nog wel eens niet goed te gaan en dat je het dan weg kunt gaan gooien...

Het enigste wat ik dus niet mag qua meelsoorten is bloem en rijstemeel.

Spelt en volkorenmeel dus wel.

Ik heb momenteel een volkorenbroodje met bakpoeder in de oven zitten, maar of dat dat goed gaat....

Dus wie heeft er tips voor me?
 

Serena

Bekend lid
Forum lid
http://proevenopzondag.blogspot.nl/2013/01/voedselzandloperbrood-brood-zonder.html
http://www.degezondemama.nl/recepten/recept-voor-brood-zonder-meel/
 
Bovenaan